Raparperimuffinit:

3 munaa

2dl sokeria

150g rasvaa

2tl leivinjauhetta

4dl vehnäjauhoja

3/4dl maitoa

1tl vaniliinisokeria

n.2-3dl raparpereja

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää rasva varovasti joukkoon. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää vaahtoon siivilän läpi, yhdessä maidon kanssa. Mausta vaniliinisokerilla ja sekoita raparperit joukkoon, jaa muffinivuokiin ja paista 200 asteessa 10-15min.