Näihin muffineihin laitoin mustikoiden lisäksi raastettua appelsiinin kuorta :)

3 munaa

2dl sokeria

150g rasvaa

2tl leivinjauhetta

3dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

3/4dl maitoa

1tl vaniliinisokeria

n.2-3dl mustikoita

1 appelsiinin raastettu kuori

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää rasva varovasti joukkoon. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja perunajauhoihin ja lisää vaahtoon siivilän läpi, yhdessä maidon kanssa. Mausta vaniliinisokerilla ja sekoita mustikat ja appelsiinin raastettu kuori joukkoon, jaa muffinivuokiin ja paista 200 asteessa 10-15min.