Näihin muffineihin laitoin mustikoiden lisäksi raastettua appelsiinin kuorta :)
3 munaa
2dl sokeria
150g rasvaa
2tl leivinjauhetta
3dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
3/4dl maitoa
1tl vaniliinisokeria
n.2-3dl mustikoita
1 appelsiinin raastettu kuori
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää rasva varovasti joukkoon. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja perunajauhoihin ja lisää vaahtoon siivilän läpi, yhdessä maidon kanssa. Mausta vaniliinisokerilla ja sekoita mustikat ja appelsiinin raastettu kuori joukkoon, jaa muffinivuokiin ja paista 200 asteessa 10-15min.